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Vous revenez tard du boulot ? Les enfants ne vous ont pas laissé une minute pour souffler ? Des amis débarquent à l'improviste ? Vous rentrez, épuisé,...

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Chef pâtissier talentueux et créatif ayant travaillé dans les plus grandes maisons, Eddie Benghanem vous apprend à réaliser les recettes incontournables...

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Qui fait les meilleurs gâteaux ? C'est Mamie, pardi ! Moustaches en chocolat, sucre plein la frimousse, cuillère en bois qu'on s'applique à lécher,...

Le manuel opérationnel qui manquait aux managers de terrain et à tous ceux qui se forment aux métiers de l'encadrement et de l'exploitation en hôtellerie-restauration....

La Pâtisserie de Référence de Pierre-Paul Zeiher et Jean-Michel Truchelut est un de ces livres qui permettent de prendre son envol, de par son cote...